学科ニュース

寺本祐司教授が農林水産省OBの方に出前講義

2025年08月29日

2025年8月20日(水)、熊本市民会館シアーズホーム夢ホールにて、本学 寺本祐司教授(生物生命学部生物生命学科)が農林水産省OBの方に出前講義を行いました。世界の発酵食品と酒、微生物、健康について話をしました。
寺本教授がこれまで調査したエジプト、タンザニアなどアフリカ諸国の酒、タイ、ラオスなど東南アジアの酒、海南島など中国の酒、古代バーレンの酒のスライドを紹介しました。
発酵食品に興味のある方が多く、講義後も沢山の質問を受けました。

　会場：熊本市民会館シアーズホーム夢ホール 第6会議室
開催日：2025年8月20日
　対象：二の丸会中部支部・農林水産省OB


講義の様子

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