学科ニュース

熊本地震の経験から「非常食」を 生物生命学科の共同研究がJ:COMにて放送

2024年04月17日

2024年4月14日(日)、J:COMにて熊本地震復興祈念特別番組が放送され、西園祥子教授(生物生命学部生物生命学科)の共同研究が紹介されました。
2020年、西園教授は、熊本地震の際に避難所の離乳食不足を体験した中村製粉(熊本県大津町)と協力し、熊本県産の米粉を使った非常食にもなる離乳食を開発しました。また、2023年には共同で熊本県産の米粉を使った介護食を開発しています。

J:COM特別番組

熊本地震復興祈念特別番組　教訓を未来へ~大津町編~（2024年4月14日放送）
https://youtu.be/AVO4vPQZRKQ?si=BXvQFvTKu_zzEhzi&t=855

関連ニュース

熊本県産の米粉で介護食を 西園教授が共同で開発
/news/media/2023/230513_005405.html

若い人に日本酒の魅力を アイデアコンテストで最優秀賞＆優秀賞を受賞！
/news/2023/240216_005738.html