メディア掲載

熊本県産の米粉で介護食を 西園教授が共同で開発

2023年05月13日

本学、西園祥子教授(生物生命学部生物生命学科)が中村製粉(熊本県大津町)と共同で熊本県産の米粉を使った介護食を開発し、熊本日日新聞(5月8日付)に掲載されました。西園教授は学生とともに、米粉の割合や食感、パッケージ表記等を助言しました。

❏掲載記事はこちら ⇒230502_kumanichi_p13.pdf

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