学科ニュース

生物生命学部 三枝研究室が西日本食品産業創造展に出展

2022年12月05日

11月16日（水）から18日（金）の3日間、マリンメッセ福岡にて第33回西日本食品産業創造展が開催され、本学 三枝敬明教授(生物生命学部生物生命学科)の研究室が出展しました。

本食品展は西日本の食に関する様々な業者が交流し、ビジネスへと繋げる非常に活気あふれる展示会です。
三枝研究室は研究室開発商品の展示と大学紹介を毎年行っており、今年度は、三枝教授と平田さん(工学研究科応用微生物工学専攻博士課程2年・熊本県人吉高校出身)と松本さん(同専攻2年・宮崎県 延岡高校出身)の3名で参加しました。
今年度も3日間で約2万人の来場者があり、様々な方々と交流を深めることができました。
また、太田広人准教授(生物生命学部生物生命学科)の「大豆やその発酵食品の新たな魅力」と題した講演もありました。

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