熊本で納豆、豆腐、こんにゃくなど「元気と健康」につながる食品を作り続ける「マルキン食品」。創業１０８年の、熊本を代表する食品メーカーだ。ここで活躍する４人の卒業生。現在の役割こそ違えど、「生物・微生物が好き」で崇城大学に入学し、同社を志した点は共通している。長野さんは営業職として、得意先様のバイヤーとの商談やPOPの設置、催事開催などに従事。大学で菌について学んでいたからこそ、商品説明などにも深みを持たせられていると感じている。企画課に所属する中原さんは、広告や商品パッケージのデザイン作成を担当。商品設計も行うため、食品の知識も活かせる部署だ。応用生命科学専攻修了の坂本さんは、大学で学んだ化学知識全般を生かし、商品開発を経て、納豆の発酵技術に関わる。「最先端の食品素材や知識を学べるのがやりがいです」と語る。小口さんは、製造された製品や原料、使用する水の品質管理を行いながら、安心安全を「当たり前」とできるよう励む日々だ。これから一層「健康」が求められる食品業界において、微生物を知り尽くしたOB・OGの活躍の幅は広い。

本学出身44名

KMバイオロジクス株式会社

生物の力を引き出し医療に貢献する

ヒト用ワクチンや血しょう分画製剤などの研究から製造、販売までを行う「KMバイオロジクス」。日本でも随一のバイオ医薬品製造会社である同社に勤め、医療に貢献し続ける崇城大学OB・OGが数多くいる。研究開発、ワクチン製造、品質管理など、それぞれの現場で取り組む彼ら。場所は違えど、大学で得たバイオの知識や実験器具の扱い方などが共通して役立っているという。インフルエンザワクチン製造に携わる芥川さんは「ウイルスを扱う中で、大学で学んだ微生物に対する考え方がとても役立っている」。濵田さんは、「新型コロナウイルスなど、感染症への関心も高まっている今の時代、ワクチンを通して、「予防」で健康の基盤を支える仕事ができていると実感できています」と仕事の魅力を語る。ワクチン製造時のイレギュラーを改善・改良する安河内さんは、「大学時代の実験のノウハウが生かせています。今後は、大学でも携わった培養も担当したい」。「難しい仕事ですが、自分たちの仕事が日本中の病気治療や予防に役立っていると思うと、達成感も大きい」と武田さんは目を輝かせた。

霧島酒造株式会社

微生物と機械の力で芋焼酎に愛をそそぐ

本学出身13名

本格芋焼酎「黒霧島」などの人気焼酎を全国へと送り出し、「日本一有名な焼酎メーカー」といっても過言ではない「霧島酒造」。ここで、大学の学びを生かして活躍する卒業生に話を聞いた。焼酎の製造現場で働く大隣さんは、研究室で取り組んだ酒造りや麹の研究を、より極めるために同社を志望した。「製造現場では設備の自動化が進み、大半の作業を機械で行いますが、焼酎造りの主役は微生物。ちょっとした気候の変化などを読み取り、活発な製麹や発酵を支えるのは、人の感覚です。その環境を整えられたときは大きなやりがいを感じます」。一方の上村さんは、機械工学科卒。自動化が進んでいる同社では、微生物だけでなく機械の知識も強い武器となる。「現在は、焼酎の原料となる甘藷・米の管理を行う部署に所属。特に収穫時期は多忙ですが、農家さんとの交流など新しいやりがいも増えました。大好きな黒霧島に、もっと深くかかわることができています」。微生物と機械、二つの力を合わせて「日本一の焼酎」の製造を支え、さらに発展させていく。

本学出身20名

株式会社新日本科学

豊富な研究や実験の経験を創薬支援に生かす

新薬が販売されるまでには、創薬・前臨床試験・臨床試験・承認申請・製造販売という段階が必要になる。その一連のプロセスを自社で行える、日本でも稀な企業が「新日本科学」だ。日本初の医薬品開発受託研究機関として創業し、今では前臨床試験の日本でのシェア1位、世界規模で試験や創薬の受託を行っているグローバル企業だ。崇城大で学んだ科学の力を武器に卒業生が活躍している。山下さん（写真中央）は前臨床試験に携わっている。大学時代の動物実験の経験が、マウス・ラットなどの実験動物実験操作や飼育管理に活きているという。「スキルが上がれば創薬にかかわる機会も増える」と腕を磨く日々だ。入社2年目の2人も、それぞれの思いを抱いて研修に臨んでいる。「大学院卒でなくても研究職に携われる環境が嬉しい」という早崎さん（写真右）は、実験動物技術者1究取得に向けて勉強中。薬学科卒の森さん（写真左）は、在学中の病院実習でがん治療中の患者さんと接した経験から、薬剤師ではなく新薬の開発に貢献したいとバイオ企業を選んだ。大学時代に抱いた思いを胸に、創薬と医療への貢献に歩みを進めている。

山崎製パン株式会社

菓子パン課

この上ない「おいしい」と、笑顔を創る

太田さん

日本最大手の製パン会社「山崎製パン」。その熊本工場で、太田さんは菓子パンの製造ラインに携わっている。「子どもの頃から親子でヤマザキパンが大好きでした。活気ある雰囲気にも惹かれ、志望しました。」彼が担当するのは生地作り。まさに応用微生物工学科の知識・技術が直結する分野だ。パンの生地は気温・湿度によってミキシングや水の量の微調整が重要で、扱いが難しい「生き物」。そんなとき、大学で得た「根気強くデータを取る力」を生かせているという。休日も販売店で売れ行きや品質チェックに余念がない。「小さな子がニコニコして当社のパンを持っているのを見ると、最高に嬉しい。将来的には、全国の人に喜んでもらえる新商品の開発にも携わりたい」。パン作りを通して、太田さんの夢は日本全国へと広がっている。

志手さん

小林製薬

営業本部流通開発部ヘルスケアG所属

薬を知り、人の流れを読み、戦略を立てる。

市販向け医薬品や栄養補助食品などの分野で業界を牽引する「小林製薬」。同社の営業部門で2名しかいない「医薬品・食品カテゴリー戦略担当」として活躍するのが志手さんだ。彼の仕事は、商品開発部門とそれを薬局やスーパーに売る営業部隊をつなぐ役割。商品の特長を理解し、販売される店舗の立地や客層に合わせた商品展開を考えて営業部隊に提案するため、全国を飛び回る日々だ。「営業部門には文系出身者も多いのですが、私には大学で学んだライフサイエンスや化学の基礎力がある。商品理解が求められる今の業務において大きな力です」。そして、社内は風通し良くフランクな社風。その中でこそ、崇城大仕込みのコミュニケーション力が生かせていると実感するそう。在学中からの念願だったという製薬業界で、これまで培った力の全てを注ぎ込んでいる。

日本ステリ株式会社

縁の下の力持ち。こんな医療貢献のカタチ。

本学出身32名

熊本県唯一の大学病院「熊本大学病院」。ここに“なくてはならない存在“として活躍する崇城大のOB・OG達がいる。彼らはスタッフとして院内に常駐し、手術器械の洗浄・滅菌業務を専門に行っているのだ。「病院の道具は清潔は当たり前。ミスは許されず責任は大きい」と古賀さん。「チーム医療の一員としての連帯感もある」と河島さんはやりがいを語る。大学の研究室で実験時に滅菌作業を教え込まれたことが役立っているそうで、「先輩達の活躍のおかげで、崇城大生は社内で信頼してもらえる」と松嶌さんは先人が開いた道に感謝している。高度な医療レベルを支えるため、確実な仕事が求められるこの現場。「医療資格はないけど、顧客でありパートナーでもある医師や看護師と協働し、ときには頼られる。こんな医療の仕事もあるんです」と上戸さんは語気を強めた。