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2019年10月10日
報道関係各位
全国初!
天草産モリンガ
機能性表示食品として10月販売へ
~産・学・官で熊本農産品の魅力発信~
この度、崇城大学、天草モリンガファームと熊本県産業技術センターの、産・学・官連携共同研究の成果として、熊本の天草産モリンガを活用した機能性表示食品を10月から販売開始します。モリンガを主原料とした機能性表示食品としても全国で初めてです。
モリンガの葉には、90種類以上の食品成分が含まれており、食糧が十分に確保できない地域の栄養源として活用されています。2007年には世界食糧計画に採用され、スーパーフードとして注目されています。
崇城大学の西園研究室(応用微生物工学科)は、モリンガの健康機能性解析と有効成分の同定を進め、GABAがもつ精神的ストレスの緩和機能と血圧が高めの方の血圧を下げる機能に注目し、機能性表示食品としての申請書類作成と商品化をサポートいたしました。また、パッケージのデザインは本学、芸術学部デザイン学科も参加しております。今後、さらにモリンガの新しい健康機能性の発見や商品化が期待されています。
中小企業が、商品開発、特に機能性表示食品を開発するには、届出書類の作成や機能性評価等、ハードルが高い部分があります。今後、崇城大学が拠点となり、熊本の農産品を活用した機能性表示食品や食品開発を進めていくことで、地域産業へ貢献し、人々の健康に寄与していくことが期待されます。是非取材をお願い致します。
記
【日 時】
令和元年10月17日(木) 11:00~
【場 所】
崇城大学 SILC1階 イベントホール
【参加者】
・崇城大学
副学長兼地域共創センター長:小野長門
・崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科
准教授:西園祥子
・天草モリンガファーム(株式会社アマーサ)
代表取締役社長:四方田徹
・熊本県産業技術センター 食品加工技術室
研究主任:佐藤崇雄
・熊本県商工観光労働部 新産業振興局 産業支援課
企業振興班 主事:本田城光
くまもと雇用創出総合プロジェクト推進員:泉修
・上天草市 経済振興部 産業政策課
産業創出係 :山川葉子
【式次第】
1.開会
2.出席者紹介
3.研究プロジェクト内容の紹介
4.記者質問
崇城大学 生物生命学部 西園准教授
TEL 096-326-3956
株式会社アマーサ 代表取締役社長 四方田徹
TEL 0964-59-5200