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「第36回バイオ市民公開講座」開催
2024年10月12日
2024年9月28日(土)、バイオテクノロジー研究推進会（会長 寺本祐司教授・生物生命学部生物生命学科生物機能科学コース）による「第36回バイオ市民公開講座』」が開催されました。
発酵に興味をもたれる市民の方が会場をうめつくしました。講演後は活発な討論が行われました。
「第36回バイオ市民公開講座」
日時：2024年9月28日（土）13:30～15:00
場所：桜の馬場 城彩苑 多目的交流室
演題：「日本が誇る熊本の発酵食品」
「味・色・香りはなぜ変わる?! 発酵にかかせない微生物のハタラキ）」
講師：熊本県産業技術センター 食品加工技術室 研究参事 佐藤崇雄 氏
講演する佐藤氏
講演後の質疑応答の様子。
市民公開講座のフライヤー：2024 flyer.pdf
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